|
|
Garidesse Schara
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr scampi?s (of gamba?s)
100 gr feta
1 grote ui
1 rode paprika
1 gele paprika
1 soeplepel gehakte, verse, peterselie
? brik gezeefde tomaten (of iets meer)
2 dl droge witte wijn
olijfolie
mespuntje tijm
zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De fijngesnipperde ui enkele minuten zachtjes bakken Dan de , in stukjes gesneden paprika?s toevoegen en alles enkele minuten bakken. Tomaten, wijn ,tijm, geperste knoflook, de helft van de peterselie, zout en peper toevoegen. Alles samen 25 minuten zachtjes laten sudderen . Intussen feta afspoelen en in dunne plakjes snijden. Helft van de saus over de bodem van een vuurvaste schaal verdelen, garnalen er over verdelen en de rest van de saus over de garnalen gieten. Afdekken met de plakjes feta en ongeveer 10 min. onder de hete grill laten kleuren.
Strooi de rest van de peterselie over de schotel voor het opdienen.
|
|
|